svobodno
кафе ставрополя
империя плаза
SMM

Кто онлайн

Сейчас 982 гостей онлайн

Наша география

Главная Статьи Рецепты коктейлей
| О проекте | Новости | Статьи | Добавить заведение | Карта сайта |
Рецепты коктейлей Печать
AddThis Social Bookmark Button

Предлагаем Вашему вниманию перечень рецептур коктейлей, на наш взгляд довльно интересных. Среди них как классика (Лонг-Айленд, Маргарита, Пина-колада), так и новинки (героин, реаниматор, золотые яйца, баскетбол).

рецепты коктейлей

 

    Технологии приготовления коктейлей.

     

  • БИЛД технология приготовления коктейлей, при которой все компоненты сливаются неразмешиваясь в рюмку, в которой будет осуществляться подача. Сервируется коктейльной палочкой
  • СТИР технология приготовления коктейлей, при которой все компоненты сливаются сначала в барный стакан со льдом (как правило), перемешиваются барной ложкой, а затем выливаются в рюмку для подачи. Возможна вариация процеживания коктейля через стрейнер при переливе в рюмку, в данном случае технология именуется СТИР-н-СТРЕЙН
  • ШЕЙК технология приготовления коктейлей с использованием шейкера (все компоненты, кроме газированных, таких как пиво, кола, шампанское, взбиваются в шейкере, а затем сливаются в рюмку). Данная технология неприменима в случаях приготовления абсолютно прозрачных коктейлей, так как взвесь пузырьков воздуха делает напиток мутным.
  • БЛЕНД технология приготовления коктейлей с использованием блендера. Как правило применяется, когда в состав рецептуры входят компоненты неоднородные по своему составу (например, напитки, фрукты и лед) и необходимо их довести до однородной консистенции.

 

Б-52

Шот

Билд

Калуа -15;   Бейлиз - 15;  Куантро - 15

Слоями

Багама – мама

РОКС

ШЕЙК

Бакарди св. – 25;    Бакарди зол. – 25;

Калуа – 25;     Малибу - 25

Стрейн

Баскетбол

СНИФТЕР

БИЛД

Арарат - 25;    Куантро - 25

Поджог, накрыть рукой

Белый русский

РОКС

ШЕЙК

Гжелка – 25; Калуа – 25; Сливки 11% - 25

 

Водка - кола

ХАЙБОЛ

БИЛД

Гжелка - 50;   Пепси - 150

 

Волосатый пупок

КОББЛЕР,

2 ШОТ

Куантро – 15;     Калуа – 25;

Абсент – 25;     Галиано - 25

В кобблер калуа и куантро, поджог, вливается абсент и галиано

Героин

ШОТ

БИЛД

Монин кокос – 20;     Гжелка – 20;       Гренадин - 5

Гренадин флоат-топ

Глинтвейн

АЙРИШ

БИЛД

Вино красное сухое – 100;       мед – 15; лимонный сок – 10;  яблоко, клубника, корица, гвоздика, цедра лимона

Нагревается капуччинатором

Годзилла

КОББЛЕР

2 ШОТ

Текила сер.  – 50;   Куантро – 25;

Лим. фреш – 25;   Перец черный - 3

Текила в кобблере поджиг., вливаютсяь Куантро и лим. фреш, а затем всып. перец

Грог

АЙРИШ

БИЛД

Чай черный Ахмад – 1 пак.; мед – 15;

Бакарди св. – 50; лимонный сок – 10; яблоко, клубника, корица, гвоздика, цедра лимона

 

Грязная мамочка

ШОТ

БИЛД

Калуа – 15;  Бейлиз – 15;  Абсент - 15

Слоями, поджог абсента

Дайкири

КОББЛЕР

БИЛД

Бакарди св. – 50;      Куантро – 25;

Сауэр микс - 25

 

Дайкири  клубн./БАНАН.

ХАРИК.

БЛЕНД

Бакарди св. – 50;      Куантро – 25;

Сауэр микс – 25;   Клубника/банан - 150

 

Джин – тоник

ХАЙБОЛ

БИЛД

Гордонс - 50;  Тоник - 150

 

Змеиные слезы

2 ШОТ, КОББЛЕР

Калуа – 25;   Куантро – 25;

Гордонс – 50;Ликер ментол. - 25

Джин с Куантро поджиг. В кобблере, хатем слив. Калуа и ментол

Зомби

ХАРИК.

ШЕЙК

Бакарди св. – 25; Бакарди зол. - 25; Персик.ликер–25;Апельсин. сок–150; Гренадин - 5

 

Камикадзе

РОКС

ШЕЙК

Гжелка – 25;Куантро – 25;Сауэр микс-25

 

Кир

лафитка

БИЛД

Вино Nate Berkus, Jeremiah Brent expecting first child
белое – 150;   Ликер смород. - 25

 

Кофе гаванский

АЙРИШ

БИЛД

Американо – 1 пор; Бакарди св. -50;

Сливки взбитые

 

Кофе ирландский

АЙРИШ

БИЛД

Американо – 1 пор; Бейлис -50;

Сливки взбитые

 

Кофе мексиканск.

АЙРИШ

БИЛД

Американо – 1 пор; Ольмека сер. -50;

Сливки взбитые

 

Лонг-Айленд айс ти

ХАРИК.

БИЛД

Гжелка – 25; Ольмека сер. – 25; Бакарди св. – 25; Гордонс – 25; Куантро – 25; Сауэр-микс – 50; пепси - заливаем

 

Манхеттен

РОКС

БИЛД

Мартини Россо – 25; Джим Бим – 75;

 

Маргарита классика

КОББЛЕР

БИЛД

Текила сер. – 50;     Куантро – 25;

Сауэр микс-25;

 

Маргарита клубн./ банан.

ХАРИК.

БЛЕНД

Текила сер.  – 50;     Куантро – 25;

Сауэр микс -25;  Клубника/банан-150

 

Мартини – джус

ХАЙБОЛ

БИЛД

Мартини Бьянко – 100;

Сок - 100

 

Мохито

ХАРИК.

ШЕЙК

Гжелка – 50; Лим. фреш – 25; Сахарный

сироп – 50; Мята – 150;Тоник - заливаем

 

Меж простыней

РОКС

БИЛД

Арарат – 25;      Куантро – 25;

Бакарди св. – 25;      Сауэр микс - 25

 

Мираж

ШОТ

БИЛД

Калуа – 10;    Куантро – 10;

Егейместер – 10;  Ликер ментол. - 10

 

Мятный поцелуй

ШОТ

БИЛД

Ликер ментол. – 20; Гжелка – 20;

Лимон. Фреш - 5

Слоями ментол, фреш, водка

Огненная фея

КОББЛЕР

ШОТ

Абсент – 50;    Гренадин – 25;

Лимон. Фреш – 25; сахар

Сахар смочить в абсенте и поджечь в кобблере с гренадином и фрешем, вливаем абсент

Отвертка

ХАЙБОЛ

БИЛД

Гжелка - 50;     Апельсин. сок - 150

 

Пина – колада

ХАРИК.

ШЕЙК

Бакарди св. – 50; Малибу – 25;

Ананасовый сок – 150; Сливки – 25; гренадин – 5

 

Реаниматор

ШОТ

БИЛД

Гжелка – 20;   Лимон. фреш – 25;

Тобаско – 3, Уорчестер - 3

Слоями фреш и водка, затем специи и приправы

Ром – кола

ХАЙБОЛ

БИЛД

Бакарди св. - 50;  Пепси - 150

 

Серебряные яйца

ШОТ

БИЛД

Текила сер. – 25;   Калуа – 25;

Лим. фреш - 3

 

Скользкие соски

ШОТ

БИЛД

Белиз – 25;    Самбука - 25

Поджог самбуки

Текила бум

РОКС

БИЛД

Текила сер. - 50;  7–up  - 50

 

Текила санрайз

ХАЙБОЛ

БИЛД

Текила сер. - 50; Гренадин – 5;

Апельсиновый сок - 150

Гренадин флоат-топ

Укус вампира

ШОТ

БИЛД

Абсент – 15; Калуа – 15;

Гренадин – 15

Слоями Калуа, гренадин, абсент, поджог

Унесенные  ветром

КОББЛЕР

2 ШОТ

Калуа – 25; Куантро – 25; Блю Кюрасао – 25; Сливки 11% - 25

Калуа и Куантро слоями в коблере, поджог Куантро, вливаются кюрасао и сливки

Черный русский

РОКС

БИЛД

Гжелка – 25; Калуа - 25

 

Чи-ва-ва

ШОТ

БИЛД

Текила – 20; Куантро – 20;

Жженый сахар – 1/2 кубика

Сахар смачивается с Куантро, поджигается и оплавляется, ледяной край

 
размещение информации на сайте, подробности: 41-50-40, +7(9624)41-50-40, info@dosug26.ru
Просмотры материалов : 1297040

© 2008-2017Dosug26.ru